Dùng tỏi
chữa huyết áp cao
Bạn
thoinguyen có chuyển cho chúng tôi bài thuốc dân gian chữa bệnh cao huyết áp
mà bạn giaolevu có nhă ư chia sẻ với chúng ta. Chúng tôi xin gới tới qúi
bạn để cùng tham khảo.
Hè năm 2008, nhân ḍ t́m tư liệu y học, tôi t́nh cờ bắt gặp trên blog của phóng
viên Thiên Lương “Bài thuốc chữa huyết áp cao từ tỏi và đậu trắng”. Bài viết vốn
được đăng nhiều kỳ trên báo Khoa học & Đời sống năm 2004 này kể rằng: nhà văn Vũ
Thị Thường 75 tuổi, rất ngạc nhiên khi gặp bà bạn trước đây bị huyết áp cao
nhưng nay trở lại b́nh thường. Cũng bị huyết áp cao tối đa trên 161mmHg, bà
Thường áp dụng bài thuốc đơn giản của bạn, và bảy tháng nay bà giữ được huyết áp
ổn định ở mức 120 – 117/78 – 72 mmHg mà không hề phải uống tây dược.
Bà Thường giới thiệu bài thuốc như sau:
Nguyênliệu
100g tỏi ta,
100g đậu trắng có mài trắng, to hơn hạt đậu đen một chút.
2 lít nước
Chế biến và sử
dụng:
Tỏi bóc vỏ,
đậu vo sạch, cho tất cả vào 2 lít nước, ninh nhừ c̣n 1/8 lượng nước ban đầu th́
cho vào rây chắt lấy nước uống hết (có thể ăn luôn xác).
Uống như vậy mỗi tháng một lần đều đặn
Thấy bài thuốc đơn giản, nguyên
liệu tốt, và phần lớn phản hồi của người áp dụng tích cực nên tôi thử thực hiện.
Do không t́m được thứ đậu trắng đúng như bà Thường mô tả ở Paris, nên tôi đành
mua loại đậu trắng to gấp đôi hạt đậu đen. Với lại, sợ mỗi tháng một lần thuốc
có thể tiêu hao theo bài tiết, tôi nấu như định lượng nhưng chia làm hai, để
dành phân nửa trong tủ đá để sử dụng hai lần/tháng. Thuốc béo, sền sệt như chè,
ban đầu có thể ngán nhưng khi quen khá dễ uống.
Sau khi uống lần đầu tôi thấy huyết áp giảm rơ rệt,
giảm nhiều hơn sau lần thứ hai. Nhịp tim vốn cao tuột hơi thấp do tôi vẫn tiếp
tục uống Moduretic và Diltiazem mỗi ngày như bác sĩ tây quy định. Trong cuộc
khám định kỳ tháng 9.2008, bác sĩ rất ngạc nhiên khi thấy huyết áp của tôi “bỗng
dưng” xuống dưới 110/80 và nhịp tim hơi thấp. Đo đi đo lại nhiều lần, bác sĩ
quyết định cho tôi bỏ thử Diltiazem hai tuần, nếu ổn th́ bỏ luôn. Và tôi đă được
bỏ luôn Diltiazem từ tháng 9.2008 đến nay, chỉ c̣n uống Moduretic nhưng huyết áp
vẫn chỉ dao động trong khoảng 115 – 135/75-90. Tim ổn định
Thấy thuốc hiệu nghiệm trên vợ,
chồng tôi vốn sinh trưởng bên Tây, rất không quen với đông dược, bèn uống thử v́
huyết áp anh cũng cao như tôi (và cả cao mỡ), hàng ngày phải uống Adalat và
Mediator. Kết quả là bác sĩ vô cùng thắc mắc không hiểu tại sao huyết áp cả hai
vợ chồng châu Á này “bỗng dưng” tốt đẹp, cho phép anh bỏ Mediator từ tháng
12.2008 đến nay.
Hoàn toàn đồng ư với nhà văn Vũ Thị Thường rằng: “Có
thể với ai đó bài thuốc này không hợp nhưng đậu trắng và tỏi th́ vô hại”, tôi đă
giới thiệu thuốc với mười người thân thiết và có chín phản hồi tích cực, chỉ một
trường hợp ung thư tiền liệt tuyến uống vào bị tiêu chảy nên không uống tiếp.
Thuốc rẻ tiền, đơn giản, chỉ một điều băn khoăn là
việc nấu thuốc hơi lỉnh kỉnh (thí dụ dễ khét khi thuốc cạn) cho người không có
thời gian…
Việt
Linh
Ghi chú-
Ngoài công dụng chữa cao huyết áp, tỏi c̣n có nhiều lợi ích khác cho sức
khoẻ. Xin qúi bạn hăy đọc bài dưới đây của bác sĩ Nguyễn Y Đức
Tỏi với Sức
Khỏe
Bác sĩ Nguyễn Ư Đức
- Tháng Chạp năm 1998, mộ;t cuộc hội thảo kéo dài hai ngày rưỡi đă được tổ chức
tại New Port Beach, California, để thảo luận và tŕnh bày kết quả nghiên cứu về
công dụng củaTỏi. Hội thảo được Viện Ung Thư Quốc Gia Hoa Kỳ và Đại Học
Pennsylvania bảo trợ, với sự tham dự của trên hai trăm khoa học gia, chuyên viên
y tế, dinh dưỡng đến từ 12 quốc gia trên thế giới. Kết luận của hội thảo là các
cuộc nghiên cứu trong nhiều năm qua đă xác định một số ích lợi của Tỏi đối với
sức khỏe con người. Kinh nghiệm dân gian dùng Tỏi chữa bệnh. Chữ viết đầu tiên
của dân Sanskrit cách đây 5000 năm đă nhắc đến TỎI nhiều lần. Trong mộ cô? Ai
Cập 6000 năm về trước có những củ tỏi khô nằm ướp cùng với bộ xương. Sách Y học
Ai Cập trên 3000 năm về trước có ghi hai mươi bài thuốc tỏi để trị một số bệnh
như đau bụng, đau nhức khớp xương, nhiễm độc, cơ thể suy nhược. Công nhân xây
đắp Kim Tự Tháp được cung cấp thực phẩm có tỏi để tăng cường sức lao động. Những
giác đấu Hi Lạp, binh sĩ La Mă cũng được cho ăn tỏi để chiến đấu can trường,
dũng cảm hơn.
Trong các cuộc hải hành, dân Virking đều mang tỏi làm lương thực và để trị bệnh
khi cần đến. Tỏi đă được các vị thầy thuốc xưa kia ca ngợi như một dược thảo có
giá trị. Ông tổ nền y học tây phương Hippocrates coi tỏi là môn thuốc tốt để trị
các bệnh nhiễm độc, bệnh viêm, bệnh bao tử, và loại trừ nước dư trong cơ thể.
Galen, một trong những danh y khi xưa th́ ca tụng tỏi như môn thuốc dân tộc trị
bá bệnh.Theo Y sĩ Dioscorides thời La Mă, tỏi làm giọng nói trong trẻo, làm bớt
ho, làm thông tắc nghẽn ở mạch máu, làm nhuận tiểu, bớt đau răng, chữa bệnh
ngoài da, và chữa cả hói tóc nữa. Vào thế kỷ 16, Alfred Franklin nói với dân
chúng thành phố Paris là nếu họ ăn tỏi tươi với bơ vào tháng Năm th́ họ sẽ được
khỏe mạnh trong những tháng c̣n lại.
Trong thế chiến thứ nhất, người Nga đă dùng tỏi để trị bệnh nhiễm vi trùng. Họ
gọi tỏi là "thuốc kháng sinh Nga Sô"; các bác sĩ Anh dùng tỏi để trị vết thương
làm độc ở chiến trường. Khi có các dịch cúm vào đầu thế kỷ 20, nhiều quốc gia
trên thế giới, kể cả Hoa Kỳ, đă dùng tỏi như một phương tiện để chống lại sự
hoành hành của bệnh.
Sách xưa có ghi lại câu chuyện về bốn tên trộm lừng danh ở thành phố Marseille:
trong vụ dịch hạch kinh khủng ở thành phố này, có bốn tên trộm vẫn ngang nhiên
vào nhà các người bị bệnh để trộm của mà không bị lây bệnh. Khi bị bắt, chính
quyền hứa sẽ tha tội nếu họ nói bí quyết không lây bệnh. Bốn chú đạo trích khai
là suốt thời gian dịch hạch, họ ăn rất nhiều tỏi tươi, do đó họ không bị bệnh.
Vào thời Trung Cổ, khi đi vào vùng phố nhiễm độc, các thầy thuốc đều mang nhiều
nhánh tỏi để phân phát cho dân chúng cũng như để ngăn chặn xú uế xâm nhập vào
mũi. Triết gia cũng có nhiều nhận xét về giá trị của tỏi. Celsius khuyên dùng
tỏi để trị nóng sốt và bệnh đường ruột. Virgil thấy tỏi làm tăng sức lực của
nông dân. Aristophanes th́ nhắc nhở lực sĩ, chiến sĩ ăn tỏi trước khi xuất trận
để chiến đấu cang cường hơn. Dân Nga xưa ngâm tỏi với rượu vodka, để lâu hai
tuần rồi uống, tin là sẽ sống lâu. Dân Ukraine uống nước chanh ngâm tỏi để làm
tăng sức lực, làm người trẻ ra.
Về niềm tin dị đoan, tỏi đă được dùng là vũ khí để trừ tà ma , quỷ quái ở Việt
Nam ta. Dân Âu châu xưa rất sợ ma cà rồng hút máu và để xua đuổi, mỗi nhà đều
cheo nhiều nhánh tỏi ở trước cửa. Văn tư. Ấn Độ giáo từ nhiều ngàn năm trước có
ví một củ tỏi như một tráng sĩ diệt trừ yêu quái. Dân nài ngựa cheo vài nhánh
tỏi vào cương để ngựa phi mau hơn. Nằm mơ thấy tỏi là điềm lành. Trong các cộng
đồng Hebrew xưa kia, vài nhánh tỏi được trang điểm vào áo cưới cô dâu với niềm
tin là cuộc hôn nhân sẽ muôn vàn hạnh phúc.
Dân Ai Cập so sánh hương vị cay hôi của tỏi với những thăng trầm của cuộc đời.
Các tu sĩ nói với con chiên là khi họ cầm vài nhánh tỏi trên tay tức là đang cầm
mọi phức tạp của cuộc đời. Và khi tuyên thệ, họ đặt tỏi trên bàn tay hay trên
bàn thờ.
Bên Việt Nam ta, các cụ cheo tỏi trước cửa buồng đàn bà mang bầu để trẻ sinh
được mẹ tṛn con vuông, khỏe mạnh Trẻ con Ư sống trong trại tiếp đón, được cha
mẹ cho mang một túi tỏi nhỏ trên cổ để ngừa bệnh tật truyền từ người này sang
người khác. Dân Da Đỏ bắt chước đoàn thám hiểm Tây Ban Nha, dùng tỏi để trị các
bệnh khó tiêu, đau bụng, đau tai và họ rất ít bị bệnh yết hầu v́ mùi tỏi làm
cuống phổi mở rộng, hô hấp sê? dàng.
Người Mỹ xưa kia chữa bệnh tim phổi bằng cách đắp tỏi giă nhỏ lên chân và họ
giải thích là như vậy tỏi sẽ hút hết chất độc xuống để đưa ra ngoài. Tổng Thống
Benjamin Franklin thích ăn súp nấu với tỏi, c̣n binh sĩ của Tổng Thống George
Washington th́ được thêm tỏi trong khẩu phần.
Vào đầu thế kỷ trước, bệnh lao rất phổ biến và khó trị v́ chưa có thuốc kháng
sinh. Các bác sĩ bèn chữa bằng tỏi và thấy là rất công hiệu để diệt vi trùng lao.
Sau đó một thời gian, nước Mỹ bị dịch cúm và bệnh tinh hồng nhiệt, dân chúng bèn
đốt tỏi trong nhà và hơi khói tỏi che trở nhiều người khỏi bị bệnh. Nhiều người
c̣n nhai tỏi để ngửa bệnh cúm.
Đông Y việt Nam ta ghi nhận công dụng trị bệnh của tỏi như sau: tỏi có vị cay,
tính ôn, hơi độc nằm trong hai kinh can và vị. Tác dụng thanh nhiệt, giải độc,
sát trùng, chữa bệnh lỵ ra máu, tiêu nhọt, hạch ở phổi, tiêu đàm, chữa đầy
chướng bụng, đại tiểu tiện khó khăn. Người âm nhu, nội thiệt, có thai, đậu chẩn,
đau mắt không nên dùng.
Kết quả nghiên cứu công dụng tỏi với bệnh tật
Qua nhiều nghiên cứu khoa học và qua kinh nghiệm xử dụng của dân chúng, th́ tỏi
không những là một thực phẩm ngon mà c̣n có nhiều công dụng hỗ trợ việc trị bệnh.
Xin nhắc lại là vào năm 1951, hai nhà hóa học Thụy sĩ Arthur Stoll và Ewald
Seebeck đă t́m ra hóa chất chính của tỏi là chất Alliin và men Allinase. Hai
chất này được giữ riêng rẽ trong tế bào tỏi và đóng góp vai tṛ quan trọng trong
các công dụng y học của tỏi.
1-Tỏi và cholesterol.
Quan sát dân chúng vùng Địa Trung Hải, các nhà nghiên cứu thấy họ rất ít bị các
bệnh về tim mạch mặc dù họ ăn nhiều thịt động vật và uống nhiều rượu vang. Nhiều
người cho là do ảnh hưởng của rượu vang. Nhưng các bác sĩ ở địa phương th́ cho
là do uống rượu và ăn nhiều tỏi. Sự kiện này thúc đẩy các chuyên viên của Đại
Học Western Ontario, Canada, để tâm nghiên cứu và họ kết luận rằng một dân tộc
càng ăn nhiều tỏi th́ bệnh tim mạch càng ít. Bằng chứng là dân Triều Tiên ăn
nhiều tỏi và họ cũng ít bị bênh tim. Nhiều khoa học gia bèn nghiên cứu tương
quan giữa tỏi và bênh tim ở súc vật trong pḥng thí nghiệm. Họ đều thấy là tỏi
làm chậm sự biến hóa của chất béo trong gan, khiến gan tiết ra nhiều mật, đồng
thời cũng lấy bớt mỡ từ thành động mạch.
Các bác sĩ H.C. Bansal và Arun Bordia ở Ấn Độ nhận thấy khi ăn bơ với tỏi,
cholesterol trong máu đă không lên cao mà c̣n giảm xuống. Năm 1990, nghiên cứu
do bác sĩ F.H. Mader ở Đức cho hay, nếu mỗi ngày ăn vài nhánh tỏi th́
cholesterol sẽ giảm xuống tới 15%. Một nghiên cứu tương tự ở Đại học Tulane, New
Orleans do bác sĩ Ạ K. Jain thực hiện năm 1993 cho thấy người có cholesterol cao,
khi dùng tỏi một thời gian, th́ cholesterol giảm xuống được 6%. Đó là một sự
giảm đáng kể. Bác sĩ Benjamin Lau, Đại Học Loma Linda, California cho biết tỏi
giúp chuyển cholesterol xấu LDL thành cholesterol lành HDL.
C̣n bác sĩ Myung Chi của Đại Học Lincoln ở Nebraska chứng minh là tỏi làm hạ
cholesterol và đường trong máu. Một câu hỏi được nêu lên là tỏi có làm giảm
cholesterol ở người có mức độ trung b́nh không? Các nhà nghiên cứu cho là tỏi có
một vài ảnh hưởng, nhưng nếu cholesterol cao th́ tác dụng của tỏi tốt hơn. Có
bác sĩ c̣n cho là tỏi công hiệu hơn một vài âu dược hiện đang được dùng để chữa
cholesterol cao trong máu. Do hạ thấp cholesterol trong máu, tỏi có thể ngăn
ngừa nguy cơ một số bệnh tim. Đă có nhiều bằng chứng rằng cholesterol trong máu
lên cao là nguy cơ đưa tới các bệnh vữa xơ động mạch và kích tim.
2-Tỏi và sự đông máu
Tỏi có tác dụng ngăn sự đóng máu cục, một nguy cơ của kích tim và tai biến động
mạch năo. Máu cục gây ra do sự dính chùm của tiểu cầu mỗi khi có dấu hiệu cơ thể
bị thương để ngăn ngừa băng huyết Trong tỏi có chất Ajoene mà bác sĩ Eric Block,
Đại học Nữu Ước, khám phá ra. Theo ông ta, chất này có công hiệu như Aspirin
trong việc làm giảm sự đóng cục của máu, lại rẻ tiền mà ít tác dụng phụ không
muốn. Điều này cũng phù hợp với nhận xét của bác sĩ I.S. Menon là ở miền nam
nước Pháp, khi ngựa bị máu đóng cục ở chân th́ nông gia đều chữa khỏi bằng cách
cho ăn nhiều tỏi và hành. Bệnh viện Hải quân Hoa Kỳ trong trại Pendleton,
California, cũng công bố là tỏi có chất ngừa đông máu do đó có thể làm máu lỏng
và ngăn ngừa tai biến động mạch năo, kích tim v́ máu cục. Ngay cả ông tổ của nền
y học cổ truyền Ấn Độ Charaka cũng ghi là " tỏi giúp máu lưu thông dễ dàng, làm
tim khỏe mạnh hơn và làm con người sống lâu. Chỉ v́ mùi khó chịu của nó chứ
không th́ tỏi sẽ đắt hơn vàng".
Các nhà thảo mộc học xưa kia cũng nói là tỏi làm máu loăng hơn.Tác dụng này diễn
ra rất mau, chỉ vài giờ sau khi dùng tỏi. Chưa có trường hợp nào trong đó ăn
nhiều tỏi đưa đến máu loăng rồi băng huyết, v́ tỏi chỉ làm máu loăng tới mức
b́nh thường thôi.
3-Tỏi và cao huyết áp
Tỏi được dùng để trị bệnh cao huyết áp ở Trung Hoa từ nhiều thế kỷ trước đây.
Bên Nhật Bản, giới chức y tế chính thức thừa nhận tỏi là thuốc trị huyết áp cao.
Năm 1948, bác sĩ F.G. Piotrowski ở Geneve làm thế giới ngạc nhiên khi ông tiết
lộ kết quả tốt đẹp khi dùng tỏi để trị cao huyết áp. Theo ông ta, tỏi làm giăn
mở những mạch máu bị nghẹt hay bị co hẹp, nhờ đó máu lưu thông dễ dàng và áp lực
giảm.
Các nghiên cứu ở Ấn Độ, Gia Nă Đại, Đức cũng đưa đến kết quả tương tự. Nhà sinh
học V. Petkov thực hiện nhiều nghiên cứu ở Bulgarie cho hay tỏi có thể hạ huyết
áp tâm thu từ 20-30 độ, huyết áp tâm trương từ 10 tới 20 độ.
4-Tỏi và cúm
Trong các dịch cúm vào đầu thế kỷ trước, dân chúng đă dũng tỏi để ngăn ngừa sự
lan tràn của bệnh này. Y học dân gian nhiều nước đă chữa cảm cúm bằng cách thoa
tỏi tươi mới cắt vào bàn chân. Trong dịch cúm ở Nga Sô Viết năm 1965, dân Nga đă
tiêu thụ thêm trên 500 tấn tỏi để ngừa cúm. Trước đó, vào năm 1950, một bác sĩ
người Đức đă công bố là tinh dầu tỏi có khả năng tiêu diệt một số vi sinh có hại
mà không làm mất những vi sinh vật lành trong cơ thể. Bác sĩ Tarig Abdullah ở
trung tâm nghiên cứu tại Tampa, Florida, công bố năm 1987 là tỏi sống và tỏi chế
biến đều làm tăng tính miễn dịch của cơ thể với vi trùng, ngay cả HIV và làm
giảm nguy cơ vài bệnh ung thư. Cá nhân ông ta đă liên tục dùng mấy nhánh tỏi
sống mỗi ngày từ năm 1973 và chưa bao giờ bị cảm cúm.
Từ năm 1950, bác sĩ J. Klosa bên Đức đă dùng tỏi để chữa lành những bệnh đau
cuống họng, sổ mũi, ho lạnh. Ông ta vừa cho bệnh nhân uống vừa ngửi tinh dầu tỏi.
Theo ông ta, đó là nhờ chất Alliin trong tỏi. Trong bệnh cảm cúm, bệnh nhân
thường sưng cuống phổi, bị ho, sổ mũi. Bác sĩ Irvin Ziment, California, nhận
thấy tỏi có thể làm giảm những triệu chứng trên, làm bệnh nhân bớt ho, long đàm,
thở dễ dàng và không bị nghẹt mũi. Theo vị thầy thuốc này th́ vị hăng cay của
tỏi kích thích bao tử tiết ra nhiều dịch vị chua; dịch vị này chuyển một tín
hiệu lên phổi khiến phổi tiết ra nhiều dung dịch lỏng làm long đờm và đưa ra
khỏi phổi. Các bác sĩ bên Ba Lan trước đây dùng tỏi để trị bênh suyễn và viêm
phổi ở trẻ em
5-Tỏi và ung thư
Hiện nay đang có nhiều nghiên cứu coi xem tỏi có công dụng trị ung thư ở người
như kết quả nhận thấy ở vật trong pḥng thí nghiệm. Từ năm 1952, các khoa học
gia Nga Sô Viết đă thành công trong việc ngăn chặn sự phát triển của một vài tế
bào ung bướu ở chuột.Thí nghiệm ở Nhật Bản cho hay tỏi có thể làm chậm sự tăng
trưởng tế bào ung thư vú ở loài chuột và tỏi có chất oxy hóa rất mạnh để ngăn
chặn sự phá tế bào do các gốc tự do gây ra. Tại viện Ung Thư M.D. Anderson
Houston, các bác sĩ đă cứu một con chuột khỏi bị ung thư ruột già bằng cách cho
uống chất Sulfur trong tỏi. Được biết viện Ung Thư Quốc Gia Hoa Kỳ đang đặt
trọng tâm vào việc nghiên cứu khả năng trị bệnh ung thư của hóa chất sulfur này.
Nghiên cứu tại Sloan Kettering Memotial Medical Center cho hay nước triết của
tỏi có thể ngăn chặn sự tăng trưởng tế bào ung thư nhiếp tuyến. Nghiên cứu tại
Đại Học Pen State cho hay khi nấu tỏi bằng microwave oven th́ khả năng chống ung
thư giảm đi. Tác giả nghiên cứu, giáo sư Kun Song đề nghị trước khi nấu nên cắt
tỏi và để ra không khí mươi phút th́ giữ được khả năng này.
6-Tỏi như thuốc kháng sinh
Từ lâu, dân chúng tại nhiều quốc gia trên thế giới đă dùng tỏi để chữa một số
bệnh gây ra do vi khuẩn như kiết lỵ, bệnh tiêu chẩy, bệnh thương hàn, viêm cuống
họng, mụn nhọt ngoài da, thối tai và tỏi được gọi là thuốc kháng sinh dân tộc.
Trong hai thế chiến, tỏi được dùng để chữa vết thương cho binh sĩ tại chiến
trường. Người ta cũng dùng tỏi để trị vết thương do côn trùng, rắn cắn. Nông dân,
thợ săn đều mang theo tỏi phong hờ khi bị các sinh vật này cắn th́ tự chữa. Năm
1858, nhà bác học Pháp Louis Pasteur đă chứng minh được công dụng diệt vi khuẩn
của tỏi. Năm 1944, nhà hóa học Chester J. Cavallito, làm việc cho Winthrop
Chemical Company ở Hoa Kỳ, đă phân tích được hóa chất chính trong tỏi có công
dụng như thuốc kháng sinh. Đó là chất Allicin, chỉ có trong tỏi chưa nấu hay chế
hóa. Kháng sinh này mạnh bằng 1/5 thuốc Penicilin và 1/10 thuốc Tetracycline, có
tác dụng trên nhiều loại vi khuẩn, xua đuổi hoặc tiêu diệt nhiều sâu bọ, kư sinh
trùng, nấm độc và vài loại siêu vi trùng. Theo nhiều nghiên cứu, Allicin có tác
dụng ức chế sinh trưởng vi khuẩn nhiều hơn là diệt chúng. Nói một cách khác,
chất này không giết vi khuẩn đă có sẵn mà ngăn chặn sự sinh sôi, tăng trưởng và
như vậy có thể ngừa bệnh, nâng cao tính miễn dịch, làm bệnh mau lành.
Nghiên cứu tại Brazil năm 1982 đă chứng minh là nước tinh chất của tỏi có thể
chữa được nhiều bệnh nhiễm độc bao tử, do thức ăn có lẫn vi khuẩn, nhất là loại
Salmonella. Các nghiên cứu tại Đại Học California ở Davis cũng đưa đến kết luận
tương tự. Ngoài ra, tỏi cũng được dùng rất công hiệu để trị bệnh sán lăi, giun
kim, các bệnh nấm ngoài da. Một nhà nghiên cứu đă hào hứng tuyên bố rằng " tỏi
có tác dụng rộng răi hơn bất cứ loại kháng sinh nào hiện có. Nó có thể diệt vi
trùng, nấm độc,siêu vi trùng, kư sinh trùng lại rẻ tiền hơn, an toàn hơn v́
không có tác dụng phụ và không gây ra quen thuốc ở vi trùng". Giáo sư Arthur
Vitaaen, đoạt giải Nobel, cũng đồng ư như vậy. Do đó ta không lấy làm lạ là
trong thế chiến thứ nhất, các bác sĩ Anh quốc đă dùng tỏi để chữa vết thương làm
độc. Thực tế ra, tỏi được dùng với những nhiễm độc nhẹ, không nguy hiểm tới tính
mạng. Chứ c̣n nhiễm trùng cấp tính mà lại trầm trọng th́ kháng sinh âu dược vẫn
công hiệu hơn và tác dụng mau hơn.
7-Tỏi với tuổi thọ.
Theo dân chúng vùng Ukraine, ngâm nửa kí tỏi cắt hay giă nhỏ bỏ vào nước vắt của
25 quả chanh, để qua đêm rồi mỗi ngày uống một th́a pha với nước lạnh, trong hai
tuần sẽ thấy trẻ khỏe ra. Các nhà văn Ukraine tán là nếu uống thường trực th́
con người sẽ cảm thấy trẻ trung. Nhiều vị cao niên Việt Nam ta đang có phong
trào uống rượu ngâm với tỏi, tin tưởng là sẽ được cải lăo hoàn đồng.
Một bài
thuốc Rượu
Tỏi được truyền tụng là t́m thấy từ mộ cô Ai Cập đang rất phổ biến. 40 gr Tỏi
khô thái nhỏ ngâm trong 100 ml rượu lúa mới. Mười ngày sau có thể dùng được,
ngày hai lần sáng và tối, mỗi lần 45 giọt. Ở vùng Balkan, số người thọ trên 100
tuổi rất cao và được giải thích là họ nhai nhiều nhánh tỏi mỗi ngày. Ngoài ra,
Tỏi c̣n một số công dụng khác như: Nhà thiên nhiên học La Mă Pliny viết rằng tỏi
mà đưa cay với rượu vang th́ con người làm t́nh rất điệu nghệ. Do đó dân chúng
La Mă ăn nhiều tỏi coi đó là thuốc kích dâm, gợi t́nh. Nghiên cứu mới đây ở loài
chuột cho thấy tỏi có thể có tác dụng tốt trên các chức năng của năo bộ, tăng
trí nhớ và có thể nâng cao tuổi thọ. Theo bác sĩ Paavo Airola, một nhà chuyên
môn dinh dưỡng tại Phoenix, Arizona, tỏi với các hóa chất sulfur của nó, có thể
chữa được bệnh trứng cá, bệnh khí thũng phổi làm khó thở, khó tiêu bao tử, táo
bón, cảm lạnh. Các nghiên cứu của bác sĩ D Sooranna và I Das bên Luân đôn cho
hay dùng tỏi khi mang thai có thể làm giảm nguy cơ tiền sản giật , (cao huyết áp
và đạm chất trong nước tiểu ) và làm tăng sức nặng của trẻ chậm lớn. Và cuối
cùng là một nghiên cứu ở Monnel Chemical Senses Center, Philadelphia, cho hay
khi mẹ ăn tỏi, con sẽ bú sữa mẹ lâu hơn và nhiều hơn v́ tỏi làm tăng khẩu vị em
bé.
Kết luận.
Công dụng của Tỏi với sức khỏe đang là đề tài hấp dẫn của các nhà dinh đưỡng
cũng như y tế. Với công chúng th́ phong trào dùng tỏi để tăng cường sức khỏe
cũng khá phổ biến. Tuy nhiên cho tới nay các tổ chức y tế cũng chưa chính thức
ủng hộ ư kiến sử dụng tỏi trong việc trị bệnh v́ các kết quả nghiên cứu không đủ
sức thuyết phục. Và lại kết quả nghiên cứu hiện nay đều có tính cách cá nhân với
mục đích thông tin học hỏi và đa số dựa trên quan sát dịch tễ. Cho nên ngoài tác
dụng diệt vi khuẩn của chất allicin, các nhà nghiên cứu cũng chưa xác định công
dụng của nhiều hóa chất khác trong Tỏi. Trên thị trường có bán sản phẩm Tỏi chế
biến dưới nhiều h́nh thức khác nhau. V́ chỉ là chất bổ sung dinh dưỡng nên các
sản phẩm này không được coi là thuốc, không đặt dưới sự kiểm soát của cơ quan
điều hành dược phẩm. Do đó món hàng không bị soi mói về thành phần cấu tạo, sự
tinh khiết và có thể bầy bán tự do miễn là không quảng cáo khả năng trị bệnh.
Cho nên sử dụng tỏi như một chất dinh dưỡng, một gia vị thực phẩm, hỗ trợ cho
sức khỏe có lẽ là khôn ngoan hơn chứ cũng chẳng nên coi tỏi như một môn thuốc
trị bệnh này bệnh kia mà bỏ qua những phương thức trị liệu đă được y khoa học
công nhận. Kết quả các nghiên cứu về công dụng y học của tỏi cần được t́m hiểu
thêm để đi đến một sự đồng thuận của giới y khoa học. Và đặc biệt với vị nào
đang uống thuốc chống đông máu như aspirin th́ nên tham khảo ư kiến bác sĩ gia
đ́nh trước khi dùng sản phẩm Tỏi v́ thực vật này có tác dụng loăng máu.
Qúi bạn
cũng có thể đoc thêm
Chữabệnhvớitỏi
http://www.suckhoecongdong.com/trang-chu/thoi-su/137-suc-khoe/2180-chua-benh-v%E1%BB%9Bi-toi.html
Bài đọc thêm
Acid béo omega -3 làm giảm
huyêt-áp
Ca-cao làm giảm huyết-áp chứ
không phải trà
Xô-cô-la đen làm hạ huyếp-áp
Thực phẩm
giầu chất potassium giúp hạ huyết áp
Phương phápthở làm hạ huyếp áp
sau 5 phút
