C chua lợi ch ra sao cho sức khoẻ chng ta?

 

 

 

 

 

 

C chua gốc từ Chu Mỹ sau phổ biến sang Cựu Thế giới sau thế kỷ thứ 16

.

Tri c chua l một trong số t cc rau quả chứa nhiều loại carotenoid gọi l lycopene, một chất c đặc tnh ngăn chặn ung thư tiền lệt tuyến v cả cc  ung thư ngực, cổ, da, phổi ,bng quang v tụy tạng. C chua cn l một nguồn  cung cấp vitamin C tăng cường hệ miễn dịch . Trong c chua cũng c chất sơ gip ngừa bệnh ung thư kết trng/ trực trng  Chất lỏng vng bao quanh cc hạt bn trong tri c chua chứa nhiều ho chất c tnh chống đng mu gip trnh cho mạch mu  bị tắc nghẽn v cục mu đng  như trường hợp chứng huyết khối động mạch su ớ chn( leg deep vein thrombosis) xẩy ra cho cc  người ngồi lu trn my bay.

 

 

 

 

 

 

C chua đng hộp c t vitamin C hơn c chua tươi, nhưng lương vitamine E khng thay đổi. Cc carotenoid chống lại gốc tự do như betacarotene trong c chua giảm nhiều hay t ty theo điều kiện đng hộp. Nhưng loại carotenoide lycopene trong c chua biến chế lại đươc cơ thể hấp thu tốt hơn l trong c chua tươi v qui trnh biến chế đ ph hủy chất cơ bản dai cứng (tough cell matrix) lm cho chất chống oxi ha ny đươc đươc hấp thu dễ dng hơn.

 

Nước sốt c chua ăn mỗi ngy gip bảo vệ tim , giảm hm lượng cholesterol v ngăn chặn nguy cơ bị ln cơn đau tim hay đột quỵ.

Kết quả nghin cứu tại Đại h ọc Oslo (Phần lan) cho thấy nước sốt  c chua c  lợi cho tim v  chống lại  cholesterol xấu tức  LDL (low-density lipoprotein).
Trong th nghiệm , cc người tham gia bổ sung một cht nước sốt c chua vo bữa sng, bữa trưa hoặc uống một vi cốc nước c chua trong ngy c hm lượng LDL  giảm đng kể (13%)chỉ trong 3 tuần.

 

 

Theo cc nghin cứu mới đy th ngoi tnh chất giảm cholesterol  v ngăn ngừa ung thư , c chua cn c hai lợi ch cho sức khoẻ nữa . Đ l bo vệ da khỏi bị chy nắng  v giữ cho da lun tươi trẻ.

 

Cc nh nghin cứu tại Đại học Manchester v Newcastle (Anh) khuyn mọi người nn ăn 2 bữa c c chua mỗi ngy để thu được lợi ch tối đa, tỉ như một ly nước c chua vo bữa ăn sng, salad hay sp c chua vo bữa trưa v m sốt c chua vo bữa tối

 

Để trắc nghiệm khả năng bảo vệ da của c chua, cc nh nghin cứu đ yu cầu mười tnh nguyện vin , mỗi người ăn năm muỗng bột c chua trộn dầu -liu mỗi ngy trong vng ba thng. Một nhm khc cũng gồm mười người chỉ ăn cng một lương dẩu -liu mỗi ngy nhưng khng c bột c chua.

Th nghiệm với tia tử ngoại cho thấy da của  cc người ăn bột c chua đưoc bảo vệ chống nh nắng mặt trời  tốt hơn  khoảng một phần ba.

Một th nghiệm khc chứng tỏ l một thực chế c c chua thc đẩy cơ thể sản xuất collagen, một protein lm da mịn mng hơn.

Ngoi ra c chua cũng bảo vệ cc thể hạt sợi (mitochondria) tức l cc thnh phẩn tế bo biến thức ăn thnh năng lương  v như vậy đng gp vo việc cải thiện sức khỏe của da , do đ c tc dụng chống lo ha

Mặc dầu vậy gio sư Lesly Rhodes thuộc Đại học Manchester khuyn mọi người

đừng nghĩ rẳng c chua c thễ thay thế kem chống nắng m chỉ nn coi c chua l phụ thm m thi

 

       Tomatoes are life savers- Martyn Halle- 16/05/2006
         Six tomatoes can prevent you from getting DVT- Neil Sears- 12/06/2006
..       How tomatoes protect against sunburn and keep you looking young- Fiona Macrae- 29/04/08

 

 

Bi lin hệ

C chua chống lo ha

C chua mầu cam tốt hơn c chua mầu đỏ