Xô-cô-la đen làm hạ huyết –áp

Các khảo-cứu trước đây đã chứng tỏ là xô-cô-la đen có thể làm hạ huyết-áp, nhưng các bác sĩ hãy còn cân-nhắc vì cái lợi  chưa chắc đã bằng cái hại gây nên bởi lương đường, chất béo và calori cao.

Nhưng theo báo-cáo mới đăng trên tập-san American Medical Association (JAMA) thì ăn một chút xô-cô-la đen mỗi ngày không những  huyết-áp giảm mà lại không sợ bị lên cân hay bị những tác-dụng phụ khác.

Cuộc nghiên-cứu đã đươc thực-hiện tại Đại-học Cologne (Đức) trên 44 người lớn, tuổi từ 56 đến 73, gồm 24 nữ và 20 nam, bị bệnh tiền- cao-huyếp-áp (pre-hypertension) hay có bệnh cao-huyếp-áp ở giai đoạn một.

Các tham-dự-viên đươc chỉ-định một cách ngẫu-nhiên hoặc ăn xô-cô-la đen có chứa 30 mg  polyphenol tốt cho sức khoẻ hoặc ăn xô-cô-la trắng không có ca-cao trong một thời gian là 18 tuần lễ,

Kết-quả thí-nghiệm cho thấy là các người ăn xô-cô-la đen , có áp-huyết  tâm-thu (systolic) trung-bình giảm 2.9milli-mét thủy-ngân , áp-huyết tâm-trương (diastolic) giảm 1.9 milli-mét thủy-ngân, và sức cân nặng cũng như mức lipid /glucose -huyết tương không đổi. Ngoài ra ăn xô-cô-la đen cũng còn giảm tỉ-lệ bị cao-huyết-áp từ 86 phần trăm xuống còn 68 phần trăm.

Đối với các người ăn xô-cô-la trắng thì huyếp áp không giảm.

Theo báo-cáo “độ-giảm về huyết-áp tuy tương-đối ít nhưng rất đáng lưu ý trên phương-diện lâm-sàng.” Đối với quần-thể, thì độ giảm 3 mm vế áp-huyết tâm-thu sẽ làm giảm 8 phần trăm  rủi- ro tử-vong vì đột-quỵ và 5 phầm trăm rủi-ro tử- vong vì bệnh  động mạch vành.Vả lại, cho bệnh-nhân mỗi ngày ăn một chút xô-cô-la đen  dễ hơn nhiều là bắt bệnh-nhân phài thay-đổi hoàn-toàn chế-độ ăn uống.

            Chocolate reduces blood pressure- Lindsey Tanner- AP- 07/03/07

            Daily dose of dark chocolate helps the heart- AFP- 07/03/07

Chú thích

Chúng ta ai cũng có và cần có huyết-áp vì nếu không thì máu không lưu-chuyển đưoc trong cơ-thể và các bộ-phận trong người không nhận đươc oxygen  và thức ăn để hoạt-động.

Khi tim đập thì máu đươc bơm vào động mạch tạo nên huyết-áp. Huyết-áp đươc tạo nên do hai lực. Lực thứ nhất là do sức tim bơm máu vào trong động mạch và qua hệ tuần-hoàn. Lực thứ hai là do sức kháng của đông-mach trước luồng máu chảy.

Động mạch của người khỏe mạnh có cơ nở nang và có tính đàn-hồi. Động mạch nở rộng ra khi tim bơm máu vào., và độ nở rộng tùy thuộc vào sức đẩy của máu.

Trong điều-kiện bình-thường, tim đập từ 60 đến 80 lần một phút, Huyết-áp tăng mỗi khi tim đập và giảm khi tim thư-dãn giữa hai lần đập.. Huyết-áp có thể thay đổi từng mỗi phút và tùy theo vị-thế đứng ngồi, vận-đông hay nghỉ ngơi nhưng thông thường phải dưới 120/80 milli-mét thuỷ-ngân cho người lớn. Một người đươc coi là có tiền-cao-huyết-áp (prehypertension) nếu huyết-áp ở trong khoảng 120-139/80-89 và có cao-huyết-áp nếu áp-huyết ở trên mức 140/90 milli-mét thủy-ngân

                 Số đo bình thường là  tâm-thu: 140 hay thấp hơn,

                   tâm trương: 90 hay thấp hơn

Như chúng ta thấy, số đo huyết- áp gồm hai con số:

-con số đầu là số tâm-thu (systolic) biểu-thị áp-huyết trong khi tim đập

-con số sau là số tậm-trương (diastolic) biểu-thị áp-huyết khi tim nghỉ giữa hai lần đập

Tỉ-dụ 118/76 (118 trên 76) có nghĩa là tâm-thu=118 và tâm trương=76